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bob(官方)综合体育app下载魏晋时期酒业大发展赫品
时间:2022-08-04 22:58

  bob(官方)综合体育app下载魏晋南北朝时期是我国酒文化发展史上的一个重要时期,此时期的人们,不管是皇室贵族,还是普通民众饮酒都十分广泛,他们与酒结下了深厚友谊。酒文化在酒政、酒令、酒宴及酒诗等方面都在前代的基础上有了新的发展,并对后世产生了深远的影响。

  魏晋南北朝时期是我国历史上酒的酿造和饮用广泛的时期,上至王公贵族下至黎民百姓,无一不与酒发生着密切的联系。政权更迭迅速,政局动荡,战火连年,人们的生命、前途无虞,促进了人们个体自我意识的觉醒,酒与现实人生的结缘日趋紧密。曹操“对酒当歌,人生几何”,陆机“来日苦短,去日苦长”,第一次提出了酒与人生价值的思考。“何以解忧,唯有杜康”,百姓为逃避祸患,又有了借酒浇愁的习俗。另外,借酒避祸、借酒放浪形骸,借酒夸富斗奢、借酒发泄情感等等,均发生在魏晋南北朝时期。bob(官方)综合体育app下载人们还通过饮酒来实现物我两忘、回归自然、达到超然脱俗的境界。可以说,在中国历史上,魏晋名士们第一次真正达到了享受美酒、体会酒趣、品味人生真谛的境界。

  该时期又是文学的自觉和书法艺术大发展时期和成熟与繁荣时期,诗文书画的结缘日趋紧密,出现了曹氏父子、“建安七子”、“竹林七贤”和历史上第一个以酒为吟咏对象的陶渊明。诗酒融合,开创了诗酒风流、饮酒赋诗的先河,使人们感受到酒赋予诗歌的文化蕴含,并有了乘酒作诗的习尚。魏晋时代的诗酒遗风对唐代乃至后世中国都产生了深远的影响。

  魏晋南北朝时期,人们的尚酒之风极为普遍,但是酗酒之害并不严重,这其中的一个主要原因就是儒家酒德、酒礼思想的约束及禁酒政策的引导,这使得中国的酒文化沿着法制化、礼仪化的方向发展。此时期的酒礼酒德,对于赫品倡导的健康饮酒、文明饮酒、及提倡新的酒德酒风,消除今天社会上存在着一些不良饮酒习惯,有着积极的意义。

  此时期酒的发展主要表现在:酿造技术得到提高酒的品种大大增加,有关酒的著作的大量出现,以及整个社会阶层的饮酒也相对十分普遍,不同地区的名酒争奇斗艳。

  北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中详细记载了我国黄河流域地区民间制曲、酿酒的方法以及用曲、用水的诀窍。还有其他的一些史料如《水经注》、《荆楚岁时记》及部分正史上也记载了此时期的一些名酒。

  2.用稻米(糯米、粳米)为主要原料酿制的笨曲白醪酒、糯米酒、九酝春酿、冬米名酒、夏米名酒等。

  魏晋南北朝时期,我国的酿造技术得到了长足的发展,也对后世产生了深远的影响,许多名酒从魏晋时期一直流传到今天,长盛不衰。

  其中最著名的就是北魏贾思勰的《齐民要术》,这本书中详细记载了当时北方地区酿酒制曲工艺的技术经验和原理。对于每一种酒的酿造时间、用曲、原料、掌控程度及何时饮用等都有详细的介绍,可以说是世界上最早的关于酿酒工艺学方面的著作。此外,此时期关于酒制作工艺的著作还有:《四時酒要方》1卷、《白酒方》1卷、《七日面酒法》1卷、《雜酒食要方》1卷、《酒並飲食方》1卷、《食法杂酒要方、白酒并作物法》12卷等酒艺著作。可见这一時期的酿造工艺已达到相当高的水平。

  除了丰富的酒制作工艺方面的著作外,歌酒颂酒以及关于酒的诗文更是大量涌现。曹操鉴于常年战争,谷用不足推行酒禁。孔融两次与曹操论酒禁,写出了著名的《与曹操论酒》,强调饮酒之必要。曹植也专门写《酒赋》歌颂饮酒的乐趣,刘伶的《酒德颂》则描叙了一位唯酒是务的大人先生。后来的陶渊明更是作了著名的《饮酒》诗二十篇,千古留颂。

  可以说此时期关于酒的诗文更是举不胜举,魏晋南北朝时期关于酒的著作是相当丰富的,酒助诗兴,广泛的饮酒激发了人们的创作精神,同时丰富的酒的著作,也促使了此时期人们饮酒风俗的盛行。现在,喝皇家御道酒——赫品,在酒宴、酒会上,大家在好酒的世界里畅游,也能具有丰富的创作力、想象力。

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